Dieta Low-FODMAP este o abordare alimentară care s-a dovedit eficientă în ameliorarea simptomelor digestive asociate cu sindromul de colon iritabil (SCI) și alte tulburări gastrointestinale. Prin reducerea consumului de carbohidrați fermentabili, mulți reușesc să-și îmbunătățească starea de sănătate și chiar să slăbească.
Ce este dieta Low-FODMAP?
Dieta Low-FODMAP este un regim alimentar care presupune reducerea consumului de carbohidrați fermentabili, cunoscuți sub numele de FODMAP. Aceștia sunt oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabili, care pot provoca disconfort abdominal, balonare și alte simptome digestive. Această dietă se concentrează pe identificarea și eliminarea alimentelor care conțin FODMAP-uri înalte pentru a îmbunătăți sănătatea digestivă a individului.
Cine a inventat dieta Low-FODMAP?
Dieta Low-FODMAP a fost concepută de cercetătorii de la Universitatea Monash din Australia. Profesorul Peter Gibson și echipa sa de dieteticieni au dezvoltat acest regim în 2005, după ani de studii și cercetări asupra efectelor FODMAP-urilor asupra sistemului digestiv. Scopul lor principal a fost să ofere o soluție pentru persoanele care suferă de sindromul de colon iritabil și alte tulburări gastrointestinale.
Principiile dupa care functioneaza aceasta dieta
Dieta Low-FODMAP se bazează pe reducerea sau eliminarea consumului de alimente cu conținut ridicat de FODMAP-uri. Aceasta se desfășoară în trei etape:
- Eliminarea: Se elimină toate alimentele bogate în FODMAP-uri timp de 4-8 săptămâni.
- Reintroducerea: Se reintroduc alimentele într-un mod controlat pentru a identifica care dintre ele cauzează simptome.
- Personalizarea: Se adaptează dieta pentru a include alimentele tolerate și se evită cele care provoacă disconfort.
Cate kilograme poti slabi?
Deși dieta Low-FODMAP nu este concepută inițial pentru slăbit, mulți oameni pot observa o pierdere în greutate datorită eliminării alimentelor procesate și reducerea balonării. Slăbirea variază de la persoană la persoană, dar unele studii arată că participanții pot pierde între 1-3 kilograme într-o lună. Această pierdere în greutate este rezultatul unei diete mai echilibrate și a unei digestii mai eficiente.
Care este durata minima a acestei diete?
Durata minimă a dietei Low-FODMAP este de aproximativ 4-8 săptămâni, timp în care se desfășoară faza de eliminare. Această perioadă permite corpului să se obișnuiască cu noile obiceiuri alimentare și să identifice alimentele care provoacă simptome. După această fază, se continuă cu reintroducerea alimentelor pentru a personaliza dieta.
3 exemple de meniu saptamanal pentru dieta Low-FODMAP
Meniu 1:
- Luni: Mic dejun – fulgi de ovăz cu banane și nuci; Prânz – salată de pui cu spanac și avocado; Cină – somon la grătar cu cartofi dulci.
- Marți: Mic dejun – smoothie cu fructe de pădure și lapte de migdale; Prânz – supă de linte; Cină – orez brun cu legume la aburi.
- Miercuri: Mic dejun – ouă fierte cu pâine integrală; Prânz – sandviș cu piept de curcan și roșii proaspete; Cină – friptură de vită cu broccoli.
Meniu 2:
- Joi: Mic dejun – iaurt cu fructe proaspete; Prânz – salată de ton cu castraveți; Cină – pui la cuptor cu morcovi și cartofi.
- Vineri: Mic dejun – clătite de hrișcă cu sirop de arțar; Prânz – supă de pui cu legume; Cină – paste fără gluten cu sos de roșii.
- Sâmbătă: Mic dejun – omletă cu ciuperci; Prânz – burger vegetarian cu chiflă fără gluten; Cină – pește la cuptor cu salată verde.
Meniu 3:
- Duminică: Mic dejun – budincă de chia cu lapte de cocos; Prânz – wrap de salată cu carne de pui; Cină – porc la cuptor cu fasole verde.
Alimente indicate pentru dieta Low-FODMAP
Alimentele permise în dieta Low-FODMAP sunt acelea care au un conținut scăzut de FODMAP-uri și includ:
- Carne slabă: pui, curcan, vită, porc
- Pește și fructe de mare
- Ouă
- Lactate fără lactoză
- Orez, ovăz și quinoa
- Legume: morcovi, spanac, roșii
- Fructe: banane, afine, căpșuni
- Nuci și semințe
Alimente interzise acestei diete
Alimentele de evitat în dieta Low-FODMAP sunt cele bogate în FODMAP-uri și includ:
- Produse lactate cu lactoză
- Grâu, secară și orz
- Leguminoase: fasole, linte
- Legume: ceapă, usturoi, conopidă
- Fructe: mere, pere, pepene galben
- Îndulcitori: sorbitol, manitol, xylitol
Beneficiile acestei diete pentru corpul tau
Dieta Low-FODMAP poate aduce multiple beneficii, inclusiv:
- Reducerea simptomelor digestive precum balonare și dureri abdominale
- Îmbunătățirea tranzitului intestinal
- Cresterea nivelului de energie
- Controlul greutății prin eliminarea alimentelor procesate
- Îmbunătățirea stării de bine generale
Atentie la riscurile si contraindicatiile dietei Low-FODMAP
Deși dieta Low-FODMAP este eficientă pentru mulți, există și riscuri și contraindicații:
- Pot apărea deficiențe nutriționale din cauza eliminării unor grupe de alimente
- Nu este potrivită pentru toată lumea, mai ales pentru cei fără probleme digestive specifice
- Necesită supraveghere medicală pentru a adapta dieta la nevoile individuale
3 diete asemanatoare
Există câteva diete similare cu dieta Low-FODMAP, care se concentrează pe sănătatea digestivă:
- Dieta fără gluten: Elimină alimentele care conțin gluten pentru a reduce simptomele digestive.
- Dieta specifică carbohidraților: Concentrează pe eliminarea carbohidraților complecși pentru a îmbunătăți digestia.
- Dieta paleo: Promovează consumul de alimente naturale și neprocesate pentru a îmbunătăți sănătatea generală.
Adoptarea unei diete Low-FODMAP poate aduce beneficii semnificative sănătății digestive, în special pentru cei care suferă de sindromul de colon iritabil. Cu toate acestea, este esențial să fie personalizată și monitorizată de un specialist pentru a evita deficitele nutriționale. Înainte de a începe orice dietă, consultați întotdeauna un medic sau un dietetician pentru a vă asigura că este potrivită pentru nevoile dumneavoastră.
