Dieta autoimună este un regim alimentar special conceput pentru a ajuta la gestionarea bolilor autoimune prin reducerea inflamației și îmbunătățirea sistemului imunitar. Este important de menționat că această dietă poate avea efecte diferite de la o persoană la alta și este recomandat să fie urmată sub supravegherea unui specialist.
Ce este dieta autoimună?
Dieta autoimună, cunoscută și sub numele de Autoimmune Protocol Diet (AIP), este un plan alimentar creat pentru a ajuta persoanele care suferă de boli autoimune. Aceste boli apar atunci când sistemul imunitar atacă în mod eronat celulele sănătoase ale corpului. Dieta autoimună se concentrează pe eliminarea alimentelor care pot declanșa inflamații și pe introducerea celor care susțin sănătatea intestinului și a sistemului imunitar.
Scopul principal al dietei autoimune este de a reduce simptomele bolilor autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, lupusul, tiroidita Hashimoto și multe altele. Dieta urmărește să elimine factorii potențial dăunători din alimentație și să promoveze sănătatea sistemului digestiv.
Cine a inventat dieta autoimună?
Dieta autoimună a fost dezvoltată de Dr. Sarah Ballantyne, o specialistă în biologia medicală și autoare a mai multor cărți de succes despre sănătatea autoimună. Dr. Ballantyne a creat acest protocol după ce a experimentat ea însăși simptomele unei boli autoimune și a vrut să găsească o soluție care să nu implice doar medicație.
Acest regim alimentar este bazat pe cercetări științifice și pe experiențele personale ale celor care au încercat dieta. Dr. Ballantyne a detaliat principiile și beneficiile acestei diete în cartea sa „The Paleo Approach”, care a devenit un ghid popular pentru cei care doresc să își îmbunătățească sănătatea prin alimentație.
Principiile după care funcționează această dietă
Dieta autoimună se bazează pe câteva principii esențiale care vizează reducerea inflamației și susținerea sistemului imunitar:
- Eliminarea alimentelor inflamatorii: se elimină toate alimentele care pot provoca inflamații și reacții autoimune, cum ar fi cerealele, leguminoasele, lactatele, zahărul, alcoolul și alimentele procesate.
- Concentrarea pe alimente integrale: se încurajează consumul alimentelor neprocesate, bogate în nutrienți, cum ar fi legume, fructe, carne de calitate superioară și pește.
- Sănătatea intestinului: se promovează alimentele ce susțin sănătatea digestivă, cum ar fi cele bogate în fibre și probiotice.
- Identificarea alimentelor declanșatoare: după o perioadă de eliminare, se reintroduc treptat alimente pentru a identifica cele care cauzează reacții negative.
Câte kilograme poți slăbi?
Unul dintre beneficiile secundare ale dietei autoimune poate fi pierderea în greutate. Cu toate acestea, numărul de kilograme slăbite poate varia semnificativ de la o persoană la alta, în funcție de metabolism, nivelul de activitate fizică și de respectarea strictă a principiilor dietei.
Majoritatea persoanelor care adoptă această dietă observă o scădere a greutății corporale, datorită eliminării alimentelor procesate și a zahărului, care sunt adesea asociate cu creșterea în greutate. De asemenea, consumul crescut de alimente integrale și bogate în nutrienți poate contribui la o stare generală de bine și la o greutate sănătoasă.
Care este durata minimă a acestei diete?
Dieta autoimună este concepută pentru a fi urmată pe termen lung, însă durata minimă recomandată pentru a observa rezultate tangibile este de 30-90 de zile. Această perioadă inițială permite corpului să se detoxifice de alimentele inflamatorii și să înceapă procesul de vindecare a intestinului.
După această fază de eliminare, este important să reintroduci alimentele treptat pentru a evalua reacțiile corpului și pentru a personaliza dieta în funcție de nevoile individuale. Unii oameni aleg să rămână pe dieta autoimună pe termen lung, în timp ce alții reintroduc anumite alimente în dieta lor obișnuită.
3 exemple de meniu săptămânal pentru dieta autoimună
Exemplul 1:
- Luni: Mic dejun – omletă cu legume; Prânz – salată de spanac cu somon; Cină – piept de pui la grătar cu broccoli.
- Marți: Mic dejun – smoothie cu fructe de pădure; Prânz – supă de legume; Cină – pește la cuptor cu legume la abur.
- Miercuri: Mic dejun – budincă de chia cu lapte de cocos; Prânz – salată de quinoa; Cină – curcan la cuptor cu sparanghel.
Exemplul 2:
- Joi: Mic dejun – avocado cu ou ochi; Prânz – tocăniță de legume; Cină – miel la grătar cu salată de varză.
- Vineri: Mic dejun – clătite din faină de cocos; Prânz – salată de năut; Cină – carne de porc la cuptor cu fasole verde.
- Sâmbătă: Mic dejun – terci de ovăz cu fructe uscate; Prânz – piept de rață cu legume la wok; Cină – supă de pui cu morcovi.
Exemplul 3:
- Duminică: Mic dejun – iaurt de cocos cu fructe proaspete; Prânz – burgeri din ciuperci; Cină – friptură de vită cu cartofi dulci la cuptor.
Alimente indicate pentru dieta autoimună
Dieta autoimună se concentrează pe o gamă variată de alimente bogate în nutrienți, care sprijină sănătatea intestinului și a sistemului imunitar:
- Legume: morcovi, broccoli, kale, spanac, conopidă, dovlecei.
- Fructe: mere, pere, fructe de pădure, mango, papaya.
- Proteine: carne de pasăre, pește, vită, porc, miel.
- Grăsimi sănătoase: ulei de măsline, avocado, nuci și semințe.
- Condimente: turmeric, ghimbir, ierburi proaspete.
Alimente interzise acestei diete
Alimentele care trebuie evitate în cadrul dietei autoimune sunt cele care pot provoca inflamații și reacții autoimune:
- Cereale: grâu, orz, secară.
- Leguminoase: fasole, mazăre, linte.
- Lactate: lapte, brânză, iaurt din lapte de vacă.
- Alimente procesate: produse de panificație, prăjituri, chipsuri.
- Zahăr rafinat și îndulcitori artificiali.
- Alcool și cafeină.
Beneficiile acestei diete pentru corpul tău
Dieta autoimună poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, în special pentru cei care suferă de afecțiuni autoimune:
- Reducerea inflamației în corp, ceea ce poate duce la ameliorarea simptomelor autoimune.
- Îmbunătățirea sănătății intestinale prin consumul de alimente bogate în nutrienți.
- Creșterea nivelului de energie și îmbunătățirea stării generale de bine.
- Promovarea pierderii în greutate și menținerea unei greutăți sănătoase.
- Îmbunătățirea sănătății mentale prin reducerea stresului și anxietății.
Atenție la riscurile și contraindicațiile dietei autoimune
Deși dieta autoimună poate aduce beneficii considerabile, există și câteva riscuri și contraindicații de care ar trebui să fii conștient:
- Pierderi de nutrienți: eliminarea anumitor grupuri alimentare poate duce la deficiențe de nutrienți esențiali, cum ar fi calciul și vitamina D.
- Restricții alimentare: respectarea strictă a dietei poate fi dificilă și poate duce la un risc mai mare de a dezvolta tulburări alimentare.
- Necesitatea personalizării: reacțiile individuale pot varia, iar dieta ar trebui personalizată pentru a se adapta nevoilor fiecăruia.
- Consult medical: este recomandat să consulți un specialist înainte de a începe dieta, mai ales dacă ai condiții medicale preexistente.
3 diete asemănătoare
Există și alte diete care sunt similare cu dieta autoimună și care pot fi de ajutor în gestionarea inflamației și a simptomelor autoimune:
- Paleo: o dietă care se concentrează pe consumul de alimente integrale și eliminarea celor procesate, asemănător dietei autoimune.
- Dieta ketogenică: o dietă bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați, care poate ajuta la reducerea inflamației și la pierderea în greutate.
- Whole30: un program alimentar de 30 de zile care exclude alimentele procesate, lactatele, cerealele și zahărul, promovând alimentele integrale.
Dieta autoimună poate fi o opțiune valoroasă pentru cei care suferă de boli autoimune, oferind o abordare holistică pentru reducerea inflamației și îmbunătățirea sănătății generale. Este esențial să abordezi această dietă cu atenție și să consulți un specialist pentru a te asigura că este adecvată pentru nevoile tale specifice. Cu răbdare și dedicare, dieta autoimună poate conduce la o stare de bine semnificativ îmbunătățită.
