Introducere in Dieta GAPS
Dieta GAPS, cunoscuta si sub numele de Gut and Psychology Syndrome, a fost dezvoltata de Dr. Natasha Campbell-McBride in 2004, bazata pe convingerea ca exista o legatura stransa intre starea sistemului digestiv si sanatatea mentala. Aceasta dieta este folosita in principal pentru a trata afectiuni intestinale si probleme neurologice, inclusiv autism, ADHD, depresie, anxietate si o serie de probleme digestive, precum boala celiaca si sindromul intestinului iritabil.
Principiile fundamentale ale dietei GAPS
Dieta GAPS este structurata in trei parti principale: dieta de introducere, dieta completa GAPS si eliminarea treptata a dietei. Dieta de introducere este foarte restrictiva si este menita sa vindece si sa sigileze intestinul, constand in sase etape ce includ supa de oase, legume fierte, sucuri naturale proaspete si treptat, introducerea alimentelor fermentate. Scopul este de a reduce inflamatia si de a reface flora intestinala. Pe masura ce simptomele se amelioreaza, dieta se extinde la dieta completa GAPS, care include mai multe fructe, legume crude, carne si pesti gatiti in diverse moduri.
Alimentele permise si interzise in dieta GAPS
Dieta GAPS pune un accent deosebit pe alimentele naturale, neprocesate. Alimentele permise includ legume, fructe, carne, peste, oua si produse lactate fermentate, precum kefirul si iaurtul natural. De asemenea, sunt recomandate grasimile naturale, cum ar fi untul, uleiul de cocos si uleiul de masline. In contrast, dieta exclude cerealele, zaharurile rafinate, amidonul, alimentele procesate si aditivii alimentari, toate acestea fiind considerate iritante pentru tractul digestiv.
Beneficiile si provocarile dietei GAPS
Multi adepti ai dietei raporteaza o ameliorare semnificativa a simptomelor digestive si neurologice, o imbunatatire a claritatii mentale si o crestere a nivelului de energie. Cu toate acestea, dieta GAPS poate fi greu de urmat datorita restrictiilor stricte si necesitatii de preparare in casa a majoritatii alimentelor. De asemenea, detoxifierea, care poate surveni in primele faze ale dietei, poate fi dificila, cu simptome care includ dureri de cap, oboseala si iritabilitate.
Consideratii finale si sfaturi pentru sustinerea dietei GAPS
Pentru cei care doresc sa incerce dieta GAPS, este important sa consulte un medic sau un nutritionist familiarizat cu protocolul, pentru a asigura o implementare sigura si eficienta. De asemenea, este esentiala planificarea meticuloasa a meselor si pregatirea acestora in avans pentru a evita tentatiile alimentelor interzise. Un suport emotional si o comunitate de suport pot fi de asemenea valoroase in sustinerea parcursului pe termen lung al dietei GAPS.
