Dacă ești în căutarea unei mese rapide, sănătoase și pline de arome, noodles cu pui este alegerea perfectă! Acest preparat de inspirație asiatică este extrem de versatil și ușor de personalizat, fiind ideal pentru o cină de week-end sau o masă în mijlocul săptămânii. Cu doar câteva ingrediente simple și un timp de preparare scurt, vei obține un fel de mâncare gustos, echilibrat și plin de savoare.
Ingrediente:
- 200 g noodles (tăiței de orez, tăiței chinezești sau orice tip preferat)
- 300 g piept de pui (sau pulpe de pui dezosate)
- 1 morcov, tăiat julienne
- 1 ardei gras, tăiat fâșii
- 1 ceapă verde, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de sos de soia
- 1 lingură de sos de pește (opțional, pentru un gust mai autentic)
- 1 linguriță de ulei de susan (pentru aromă)
- 1 lingură de ulei de măsline (pentru prăjit)
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras (opțional)
- 1 linguriță de zahăr brun (pentru a adăuga un echilibru de gust)
- 1/2 linguriță de chili (opțional, pentru un plus de picant)
- 1 lingură de oțet de orez sau oțet alb
- Sucul de la 1/2 lămâie
- Frunze de coriandru proaspăt (pentru garnitură)
- Semințe de susan prăjite (pentru decor)
Instrucțiuni:
- Prepară tăițeii: Într-o oală mare, adaugă apă și fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe pachet. După ce sunt gata, scurge-i și trece-i printr-un jet de apă rece pentru a opri fierberea și a evita lipirea lor. Poți adăuga puțin ulei de susan pentru a le da un gust aparte și a le împiedica să se lipească.
- Pregătește carnea de pui: Taie pieptul de pui în fâșii subțiri și condimentează-l cu sare și piper. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu-înalt și prăjește puiul până devine auriu și bine gătit. Scoate-l din tigaie și pune-l deoparte.
- Sotează legumele: În aceeași tigaie, adaugă un pic de ulei de măsline și călește ceapa verde, usturoiul, ghimbirul (dacă folosești) și morcovul până devin ușor fragede, dar încă crocante, aproximativ 3-4 minute. Adaugă ardeiul gras și prăjește încă 1-2 minute.
- Amestecă sosurile: Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, sosul de pește, oțetul de orez, zahărul brun și chili-ul (dacă vrei un gust mai picant). Acest amestec va da preparatului o savoare echilibrată, cu o ușoară dulceață și sare.
- Combină toate ingredientele: Adaugă tăițeii fierți în tigaie peste legume și amestecă totul pentru a se încorpora. Pune puiul gătit înapoi în tigaie, apoi toarnă sosul preparat anterior peste ingredientele din tigaie. Amestecă bine pentru ca toți tăițeii și legumele să absoarbă sosul.
- Finalizează preparatul: Adaugă uleiul de susan și sucul de lămâie pentru un plus de aromă. Continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt bine combinate și încălzite uniform.
- Servește: Odată ce toate ingredientele sunt bine amestecate și încălzite, servește noodles cu pui în farfurii adânci. Garnisește cu frunze de coriandru proaspăt și semințe de susan prăjite pentru o textură crocantă și un plus de aromă.
Sfaturi utile:
- Variante de legume: Poți adăuga legume precum ciuperci, broccoli sau dovlecel, în funcție de preferințele tale. Acestea vor adăuga atât culoare, cât și valoare nutrițională preparatului.
- Proteine alternative: Dacă nu îți place puiul, poți folosi carne de vită, creveți sau tofu pentru o variantă vegetariană.
- Aromă suplimentară: Dacă îți dorești un gust mai intens, poți adăuga sos hoisin sau sos de soia dulce, care va adăuga o notă de dulceață și complexitate preparatului.
Noodles cu pui este un preparat ușor de gătit, delicios și versatil, perfect pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Cu doar câteva ingrediente de bază și o combinație echilibrată de sosuri și condimente, vei obține un fel de mâncare plin de arome care îți va încânta papilele gustative. Poți personaliza rețeta după preferințele tale și o poți savura oricând ai poftă de ceva gustos și sănătos!
